Radieschenblätterpesto

Vielen Dank für den Tipp, Wilde Freude aus München! Habe meine ausprobierten Mengenangaben notiert und bin mit folgendem Verhältnis sehr zufrieden. Die Zubereitung geht fix. Einfach folgende Zutaten kurz - je nach gewünschter Konsistenz - mit dem Mixer vermengen: ◾1 Bund gewaschene Radieschenblätter ◾4 El Olivenöl ◾20 g geröstete Sonnenblumenkerne ◾50 g geriebener Parmesan ◾2 El Zitronensaft … Weiterlesen Radieschenblätterpesto

Kräuterbutter selber machen

Die Tage werden wärmer und bald ist Grillsaison. Und was wäre Grillen ohne Kräuterbutter? Ratzfatz ist Kräuterbutter selbstgemacht. Zuerst machst du die Butter selber. Hierfür schüttelt du Sahne, die es in der Pfand-Glasflasche zu kaufen gibt, so lange bis sich die light Sahne von dem Butterklumpen absetzt. Der Butter gibst du nun einfach Gewürze deiner Wahl … Weiterlesen Kräuterbutter selber machen

Blumentöpfe natürlich reinigen

In München und in vielen anderen Gegenden ist das Grundwasser sehr kalkhaltig, sodass sich durch das Gießen an Blumentöpfen unschöne weiße Ränder bilden. Anstatt mit stinkenden, chemischen Reinigern, lassen sich die Ränder mit natürlichen Hausmitteln entfernen. Wenn du im Frühjahr deine Pflanzen umtopfst, bietet sich eine Topfentkalkung an. Entkalken mit Zitronensäure !!! Trage beim Entkalken … Weiterlesen Blumentöpfe natürlich reinigen

Verpackungsfreie Gewürze

Wer keinen verpackungsfreien Supermarkt in seiner Gegend hat, der ist schnell frustriert, wenn es darum geht Gewürze zu kaufen. Die sind nahezu immer in Plastik, Folie oder Dosen, und nicht gerade günstig. Lose Gewürze gibt es gelegentlich in Feinkost-Läden. Je nach Gewürz ist das dann bezahlbar oder auch nicht. Manche Gewürze haben einfach ihren Preis … Weiterlesen Verpackungsfreie Gewürze

Kräutersalz vom Balkon

Fertig gemischte Kräutersalz-Produkte aus dem Supermarkt sind meist nichts anderes als viel Salz, oft mit für die Gesundheit bedenkliche Rieselhilfen damit nichts klumpt, und ein ganz klein wenig trockenes Kräuterpulver. Und das für übertrieben viel Geld für Salz in Plastikdöschen. Mit frischen Kräutern und einem fifty/fifty Mischverhältnis schmeckt das eigene Kräutersalz viel intensiver. Je mehr … Weiterlesen Kräutersalz vom Balkon