Sauerteig Cracker aus Anstellgut mache ich immer, wenn ich drei Sauerteig-Brote gebacken habe. Denn dann habe ich 150g Sauerteigansatz übrig. Das ist etwa alle eineinhalb Wochen. Mein Anstellgut besteht aus 5g Anstellgut, 50g Wasser und 50g Dinkelvollkornmehl. Insgesamt sind also 105g im Glas. Davon benötige ich 50g für das Brot und 5g für das nächste … Weiterlesen Sauerteig Cracker aus Anstellgut
Dieses Burger Buns Rezept ist etwas zeitaufwendig, da der Teig mit frischer Hefe ist und ruhen muss. Aber schwer ist das Burger Buns Rezept nicht. Und geschmacklich lohnt es sich allemal - besonders im Vergleich mit den gekauften labbrigen, trockenen Buns aus der Plastiktüre. Die selbstgemachten Brioche Burger Buns mit frischer Hefe werden fluffig aber … Weiterlesen Perfekte Burger Buns Rezept
FFP2 Masken wiederverwenden ist im Privatgebrauch und im Sinne der Nachhaltigkeit möglich. Allerdings müssen hierfür einige Punkte bedacht und umgesetzt werden, um das gesundheitliche Risiko zu minimieren. FFP2 Masken werden sonst im Gesundheitswesen im Bereich mit erhöhtem Infektionsrisiko eingesetzt. Hier sind sie darum ein Einmalprodukt, dass nach Gebrauch entsorgt wird. Im Privatgebrauch, z.B. beim Einkaufen, … Weiterlesen FFP2 Masken wiederverwenden: So geht’s nachhaltig.
Meine vegane Bratensauce ist schnell zubereitet und meistens hat man die Zutaten alle Zuhause, falls es mal spontan sein muss. Nicht nur für vegane Gerichte toll, sondern auch praktisch, um Reste mit einer Sauce am Tag darauf etwas aufzupeppen. Zutaten für eine vegane Bratensauce: 1 große Zwiebel2 Zehen Knoblauch1 El Sonnenblumenöl1 El Tomatenmark3 El Mehl3 … Weiterlesen Vegane Bratensauce
Bullet Journal für Einsteiger? Aber ich kann nicht zeichnen und weiß nicht wie... Du willst mit einem Bullet Journal beginnen und weißt nicht so recht wie? Dein Achtsamkeitstagebuch soll hübsch aussehen, du kannst aber nicht schön schreiben? Dein Tagebuch soll auf den ersten Seiten ein paar einfache Tracker für das ganze Jahr haben, du weißt … Weiterlesen Bullet Journal für Einsteiger – Setup 2021
Heute gibt's hier mein Säure Knödel Rezept. Das mache ich, wenn ich vom Vortag Knödel übrig habe. Die Semmelknödel sind bei mir immer ein Resteessen. Aber ein Resteessen ist kein Resteessen, wenn Reste übrig bleiben. Also werden mit dem Säure Knödel Rezept auch die letzten Knödel verputzt. Zutaten Saure Knödel: Für 2 Personen 2 Semmelknödel … Weiterlesen Saure Knödel Rezept – ein Resteessen für übrige Knödel
Regelmäßig werde ich von Unternehmen für Fortbildungen, Vorträge und Workshops gebucht, um Chef.innen und Mitarbeiter für Umweltschutz zu motivieren. Meist sind es Mitarbeiter.innen, die mir auf Instagram folgen, die mich buchen. In den vergangenen fünf Jahren durfte ich bundesweit in Unternehmensberatungen, in der Tourismusbranche, in der Gastronomie und bei Lebensmittelherstellern, in sozialen Einrichtungen, Schulen und … Weiterlesen Chefs und Mitarbeiter für Zero Waste motivieren – 5 Tipps für den Einstieg
Zero Waste Camping ist eigentlich eine Selbstverständlichkeit. Immerhin zelten wir in der Natur oder auf einem Campingplatz und leben in diesem Urlaub viel näher mit der Natur zusammen, als wir es sonst zuhause könnten. Da verbietet sich schon im Kern diesen Ort vollzumüllen oder lauter Einwegplastik mitzunehmen. Zero Waste Camping Packliste Regelmäßig gehe ich auf … Weiterlesen Zero Waste Camping – 5 Tipps und Packliste
Das Thema nachhaltige Periode beschäftigt immer mehr Menschen: Junge Frauen, die garnicht erst mit herkömmlichen Binden und Tampons starten wollen. Mütter, die nach der Schwangerschaft nach Alternativen für sich suchen. Transgender, die Produkte suchen, die unterwegs nicht alle paar Stunden auf den öffentlichen Toiletten gewechselt werden müssen, da die Toilettensituation in unserem binären System ohnehin … Weiterlesen Nachhaltige Periode – 6 Tipps, die dir helfen werden
Deine Stadt ist essbar und Ende Mai blüht überall der Holunder. In diesem Beitrag verrate ich dir mein Hollerkiacherl Rezept. Der Teig eignet sich aber auch super für Pancakes oder zum Panieren und Frittieren. Hollerkiacherl werden mit frisch gesammelten Holunderblüten (als ganzer Blütenstand) zubereitet. Das Wort Hollerkiacherl ist bayerisch und bedeutet "Holunder Küchlein". Hollerkiacherl Rezept: … Weiterlesen Hollerkiacherl Rezept