Hier findest du alle Zero Waste Rezepte. Hier lernst du wie du Brot backen kannst, selber Frischkäse herstellst und andere plastikfreie Alternativen für die Küche.
Getrocknete Tomaten selber machen ist ganz einfach. Ich mache das im Sommer immer dann, wenn ich auf meinem Balkon eine tolle Ernte habe und garnicht alle gleich essen kann. Somit ist dieses Rezept ein tolles Rezept gegen Lebensmittelverschwendung. Getrocknete Tomaten selber machen - Welche Tomaten sind geeignet? Alle Tomaten sind dafür geeignet. Am liebsten mag … Weiterlesen Getrocknete Tomaten selber machen
Da Erdbeeren viel Wasser enthalten, eignen sie sich hervorragend für einen saisonalen Erdbeer Smoothie! Dieses Rezept ist Teil der #Beerenwochen. Müllfreie Zutaten für den Erdbeer Smoothie Auch das Grün der Erdbeere ist essbar und sogar reich an Nährstoffen. Anstatt das Grün wegzuwerfen, kannst du sie hier im Smoothie mit den anderen Zutaten fein mixen und … Weiterlesen Zero Waste Erdbeer Smoothie
Endlich ist es da! Das erste Kochbuch meiner lieben Freundin Lisana: "FeuerFest". [Anzeige] Lisana schreibt auf dem Blog Wilde Gartenküche und hat dir auf meinem Blog kürzlich als Gastbeitrag ihre 7 Zero Waste Garten Tipps verraten. Regelmäßig tauschen wir uns über Umweltschutz aus, teilen unsere Erfahrungen über's Bloggen und genießen das nachhaltige Kochen. Lisanas Kochbuch … Weiterlesen „FeuerFest“ – das Grill- und Kochbuch für gesellige Stunden am Lagerfeuer
Nussmilch selber machen ist ganz einfach! Egal ob Mandelmilch, Kokosmilch, Haselnussmilch...
Die einfachste Methode Nussmilch selber zu machen, ist mit nur drei Zutaten schnell zubereitet.
Zutaten: 3 Eigelb 150g Zucker 300g Mehl + Mehl zum bemehlen der Arbeitsfläche 160g Butter (Anleitung zum Selbermachen) 1 Glas Johannisbeergelee ohne Körner Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung: Eigelb und Zucker cremig schlagen. Mehl und kalte Butter in kleinen Würfeln dazu geben. Mit sauberen Händen zu einem glatten Teig verkneten. Teig in ein Bienenwachstuch gewickelz oder … Weiterlesen Spitzbuben Plätzchen Rezept
Beim Backen greife ich gerne auf heimische Nüsse zurück. Statt zu Macadamia oder Cashews greife ich lieber zu Wal- und Haselnüssen. Besonders dann, wenn sie mir auf dem Weg zur Arbeit gratis vor die Füße fallen.😉 🌰 Zutaten: 3 Eiweiß 1 Prise Salz 200g Puderzucker 250g gemahlene Haselnüsse 30g gehackte dunkle Schokolade 1,5 EL Kaffeesatz … Weiterlesen Haselnuss Busserl Plätzchen Rezept
Um zu vermeiden, dass Lebensmittel verschwendet werden, versuche ich sogar aus Resten noch ein Maximum raus zu holen. So ist auch die Zusammensetzung meines Wintertees entstanden: Zutaten: getrocknete Apfelschalen getrocknete Orangenzeste getrocknete Hagebutten Zimtstange Die Apfelschalen stammen von den Äpfeln aus dem Garten meiner Eltern, die ich heuer zu Apfelkompott verarbeitet habe. Die Schalen habe … Weiterlesen Wintertee Rezept
Gurken einlegen ist mit wenigen Zutaten, die du bestimmt im Haus hast, ganz einfach zu machen. Bei den Gewürzen kannst du kreativ werden. Ich mache es so, wie in dem Rezept beschrieben. Nicht nur Gurken lege ich so ein, auch Kürbis und Melone. Gurken einlegen ist eine tolle Methode, um eine größere Ernte haltbar zu … Weiterlesen Gurken einlegen
Zutaten: 3 Kilo Äpfel 1 Liter Wasser 1 Zitrone 5-10 El Zucker (je nach Süße/Säure der Äpfel) Zubereitung: Zitrone waschen und Zeste abreiben (diese auf einem Teller trocknen lassen und für Tee, Kuchen o.ä. irgendwann verwenden). Zitrone pressen und Saft in eine große Schüssel geben. Übrige Zitronenschale für den DIY-Zitrus-Essigreiniger verwenden. 1 Liter Wasser und … Weiterlesen Apfelkompott Rezept
Zutaten für einen halben Liter: 1 Prise Schwarztee 2 Stängel Minze/handvoll getrocknete Minzblätter 2 Stängel Zitronenmelisse/handvoll getrocknete Zitronenmelisseblätter 1 Schuss Ahornsirup 2 Scheiben Zitrone einige Minzblätter für die Flasche Zubereitung: Schwarztee, Minze und Ziteonenmelisse mit kochendem Wasser aufgießen und ziehen lassen bis der Tee lauwarm ist. Durch ein Sieb mithilfe eines Trichters in eine Flasche … Weiterlesen Eistee-Rezept mit Minze und Zitronenmelisse vom Balkon